Placinta englezeasca cu carne de vita. Carnea de vită este alternativa mai sănătoasă a cărnii de porc, care ne-a îndestulat zilele acestea. Poţi folosi însă şi un amestec de carne tocată. Nu ezitaţi să încercaţi această reţetă de plăcintă englezească cu carne de vită.
Ingrediente
500 g carne tocată vită, porc (sau amestec), curcan
2-3 morcovi potriviţi ca mărime
1 ţelină mică
2 cepe potrivite
3 cartofi mari
2 linguri ulei
50 ml lapte dulce
150 g caşcaval
40 g unt
2 linguri pastă de roşii
nucşoară rasă
cimbru
rozmarin
sare
piper
Cum se prepară. Placinta englezeasca cu carne de vita
Se toacă ceapa mărunt, se căleşte în ulei bine încins, se adaugă morcovul şi ţelina rase, continuându-se călirea până când se înmoaie legumele. Se adaugă apoi carnea tocată şi se călesc împreună până când scade zeama lăsată. Se condimentează, după gust, cu ierburile aromate, nucşoară rasă, sare şi piper, apoi se ia vasul de pe foc şi se lasă să se răcorească.
Separat, se curăţă cartofii de coajă, se taie cuburi şi se fierb în apă cu puţină sare. Se scurge apa, se presează cartofii până se transformă în piure. Se amestecă cu unt, lapte fierbinte şi caşcaval ras.
Se aşază compoziţia de carne într-o formă termorezistentă unsă cu puţin ulei, se unge cu pastă de roşii şi se acoperă deasupra cu piureul de cartofi. Se introduce placinta cu carne în cuptorul bine încins pentru circa 35 de minute, când piureul capătă o culoare aurie. Această plăcintă englezească cu carne de vită se serveşte caldă.
Placinta englezeasca cu carne de vita
Opţional: Plăcinta eglezească cu carne de vită se poate consuma şi cu mazare. Dacă mazărea este congelată pune-o în apă fierbinte timp de 5 minute şi apoi amestecă două linguriţe de unt cu un pic de cimbru.
Reţeta este nemaipomentă şi este nelipsită de pe mesele englezilor, asta pentru că nu este un preparat care să necesite mult timp de pregătire. Poftă bună!
